Cho biết; 2NaHCO3(s) → Na2CO3(s) + CO2(g) +H2O(l) $\Delta _{r}H_{298}^{0}=91,6$ kJ. NaHCO3 có trong thành phần bột nở dùng để làm bánh. Vì sao khi bảo quản, cần tránh để bột nở ở nơi có nhiệt độ cao?
Câu 7. Cho biết: 2NaHCO3(s) → Na2CO3(s) + CO2(g) +H2O(l) $\Delta _{r}H_{298}^{0}=91,6$ kJ.
NaHCO3 có trong thành phần bột nở dùng để làm bánh. Vì sao khi bảo quản, cần tránh để bột nở ở nơi có nhiệt độ cao?
- Vì nếu để ở nơi có nhiệt độ cao, phản ứng trên là phản ứng thu nhiệt, sẽ khơi mào phản ứng.
Bình luận