Nêu cấu trúc và cơ chế tác động của enzim.

Câu 1: 

Cấu trúc

• Enzim có thành phần chủ yếu là protein. Một số enzim có thêm các thành phần khác liên kết với protein.
• Trung tâm hoạt động của enzim là cấu trúc không gian đặc biết chuyên liên kết với cơ chất, xúc tác cho phản ứng sinh hóa.

 Cơ chế tác động

• Phức hệ enzim - cơ chất tạo thành ở trung tâm hoạt động.
• Enzim tương tác với cơ chất tạo ra sản phẩm.
• Mỗi enzim chỉ xúc tác cho một loại phản ứng sinh hóa.