Tìm hiểu một số bệnh do mất vệ sinh an toàn thực phẩm và cách phòng, chống; vận dụng hiểu biết về an toàn vệ sinh thực phẩm để đề xuất các biện pháp lựa chọn, bảo quản, chế biến, chế độ ăn uống an toàn cho bản thân và gia đình
Câu hỏi 9: Cho biết một số triệu chứng thường gặp khi bị ngộ độc thực phẩm
Câu hỏi 10: Trước khi sử dụng thức ăn, em nên làm gì để hạn chế ngộ độc thực phẩm?
Câu hỏi 11: Hãy cho biết một số biện pháp để lựa chọn thực phẩm, bảo quản, chế biến, ăn uống an toàn bằng cách hoàn thành Bảng 33.2.
Một số hoạt động đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm | Vai trò | Biện pháp |
Lựa chọn thực phẩm | Thực phẩm tươi, sạch giúp chế biến món ăn ngon hơn; đồng thời giúp cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể, hạn chế bệnh, tật,… | ? |
Bảo quản | Giúp bảo đảm chất lượng thực phẩm. | ? |
Chế biến an toàn | Giữ được hàm lượng các chất dinh dưỡng trong thực phẩm, thực phẩm không bị nhiễm khuẩn,… | ? |
Ăn uống an toàn | Giúp cơ thể khỏe mạnh; hạn chế bệnh, tật; ngộ độc;… | ? |
Câu hỏi 12: Quan sát Hình 33.3, hãy cho biết ý nghĩa của các thông tin ghi trên nhãn hiệu bao bì thực phẩm.
Câu hỏi luyện tập 2: Xác định thành phần, cách sử dụng, ngày sản xuất, hạn sử dụng,… của một số sản phẩm đóng gói, đồ hộp ở gia đình em.
Bình luận